Vitigno: Dolcetto
Epoca vendemmia: prima metà settembre
Modalità di raccolta: manuale
Vinificazione: vinificazione tradizionale
in rosso, macerazione 8 giorni con
rimontaggi automatizzati, stabilizzazione a
freddo
Affinamento: acciaio
Formato : 0,75 l
Tenore alcolico: 12°-12,50° vol.
Note sensoriali
analisi visiva: rosso porpora
analisi olfattiva: vinoso, intenso,
gradevole
analisi gustativa: asciutto,
gradevolmente amarognolo
temperatura di servizio: 16° - 18°C
